肇庆恒兴水产科技有限公司是广东恒兴集团有限公司的子公司,广东恒兴集团有限公司创立于 1991 年，是一家主营养殖、水产食品、数字渔业、房地产开发，参股金融和港口业务的大型民营企业，是农业产业化国家重点龙头企业。恒兴集团秉承“提高人类生活品质”的企业愿景，肩负“恒农兴邦”的使命，坚持“专业化、产业化、国际化、数智化”的发展目标，以“食品企业”为定位，高度重视技术创新和产品研发，积极打造“从塘头到餐桌的水产食品产业链”大力推行“公司+基地+农户+标准+服务”的农业产业化运作模式，为消费者提供优质、安全、营养、美味的食品。
三十多年来，恒兴集团不断开拓进取，锐意创新，荣获“农业产业化国家重点龙头企业”“数字农业先锋企业”“中国民营企业 500 强”“中国制造业民营企业 500 强”“世界水产100 强企业”“广东省百强民营企业”“改革开放 40年中国农业十大卓越贡献企业”等荣誉称号。
截至 2022 年，集团合并的销售收入 76.96 亿元，旗下拥 
有 40 余家子公司，业务分布于广东、广西、海南、福建等地区及埃及等国家，员工总数超过一万人。 
肇庆恒兴水产科技有限公司成立于 2006 年 12 月 27 日，法人代表：陈丹；注册资本 1200 万元。公司主要从事的业务研究、开发、养殖、加工、收购、销售；水产品；货物或技术进出口等业务。本公司位于广东省肇庆市（高要）金渡工业区，占地面积 30000 平方米，其中生产车间 8000 多平方米，冷库储存能力 2500 吨，厂房全面按照国家食品卫生标准设计，引进国内外最先进的水产品加工设备系统，水产品年生产能力 20000 吨。公司是一家集水产科研开发、养殖、加工、销售为一体的上规模、上档次、与国际卫生食品接轨的现代化大型水产产品加工厂。 
肇庆是淡水鱼水产养殖重要基地，发展水产品加工业具有得天独厚的优势。公司于 2018 年 11 月开始进入黑鱼加工产业链的布局，2019 年转型制造销售预制菜。公司拥有国家高新技术企业、省级工程技术研究中心以及广东省重点农业龙头企业等称号。公司现建设有车间生产线 4 条、单冻机 2 台、复冻机 1 个、急冻库 2 个，日急冻能力 60 吨，水产品年生产能力约 2.2 万吨，相关产品产量基本每年保证稳定的增长；肇庆恒兴水产科技有限公司坚持联农带农的发展模式，已初步形成“公司+基地+农户”的一条龙产业模式，与农户实现订单合同销售形式，2022 年创造 640 个就业岗位，带动农户 2110 户、带动增收 1204 万元、农户平均增收 5706元。2023 年年加工量 1.5 万吨，产值 3.54 亿元。 
公司引进目前国内领先、国际先进设备与技术应用于日常生产，并组建了阶梯式的专业人才队伍，现有人员 400 人左右，其中管理人员占 10%、中高级技术人员占 8%；公司产品加工全部按照《出口食品生产企业卫生要求》、《出口水产品生产企业注册卫生规范》、B14881-2013 食品生产通用卫生规范、SB/T10379-2012《速冻调制食品》要求、ISO系列认证《HACCP 体系及其应用准则》等建立质量管理体系，为严格控制生产品质，公司更成立了专门的实验室，实验室包括微生物检验区和理化检验区，对公司生产的所有产品进行质量检验，确保产品的各项质量达标。 
目前公司主要产品有：黑鱼柳、免浆黑鱼片、金汤酸菜鱼、开背海鲈鱼、调味海鲈鱼、海鲈鱼片、冻海鲈鱼、免浆加州鲈鱼片、黑鱼花、年鱼礼盒、冻金鲳鱼、冻罗非鱼片、冻二去罗非鱼、冰鲜罗非鱼片等系列产品，深受国内外市场的欢迎。2022 年公司全面加大了内销推广力度，在保持外贸出口的基础上不断加大与国内连锁型企业：海底捞、昌大昌超市、沃而玛超市、阿里巴巴、京东商城、天猫商城等线上线下合作力度，实现内外双循环的良好销售情况，公司最火热的“恒兴恒酸菜鱼”产品在各大电商平台、社区团购、微商热品代购、新零售等渠道日销超过 10 万份，而其中回头客超过八成以上。公司的所有产品均严格实施食用农产品检验制度，实施每批次检验检疫工作，确保所有加工产品食品安全，目前产品在华东、华南、华北、华中、西南、东北等地区火热销售，且远销美国、加拿大、墨西哥、澳大利亚等国家，深受客户的认可和喜爱。